Chef de Cuisine - Oncle Scott'S Chartres 28 H/F - 28

Zeonis Group est un cabinet de conseil international basé à Strasbourg, spécialisé dans l'accompagnement stratégique des entreprises et institutions. Notre pôle Recrutement connecte des talents d'exception à des entreprises ambitieuses, en repensant le processus de recrutement avec rigueur, réactivité et discernement.Dans le cadre de son implantation à Chartres en juin, Oncle Scott's recherche un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e), rigoureux(se) et passionné(e), pour diriger sa brigade et participer activement à l'ouverture du restaurant.

Sous votre responsabilité, vous serez chargé(e) de :
- Organiser, coordonner et superviser l'activité en cuisine,
- Encadrer l'équipe de commis et de cuisiniers dans un esprit collaboratif,
- Garantir la qualité des plats servis dans le respect des fiches techniques,
- Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
- Gérer les commandes, les stocks et l'entretien du matériel,
- Assurer une communication fluide avec l'équipe de salle pour un service optimal,
- Entretenir un climat de travail sain, motivant et professionnel.