Directeur Adjoint en Restauration H/F - 28

Zeonis Group est un cabinet de conseil international basé à Strasbourg, spécialisé dans l'accompagnement stratégique des entreprises et institutions. Notre pôle Recrutement connecte des talents d'exception à des entreprises ambitieuses, en repensant le processus de recrutement avec rigueur, réactivité et discernement.Vous aimez encadrer, organiser et faire grandir une équipe ? Vous recherchez un poste où dynamisme, exigence et esprit humain se conjuguent au quotidien ?
Le restaurant Oncle Scott's de Le Coudray recrute son ou sa futur(e) Adjoint(e) Directeur(trice) pour renforcer son équipe de management et participer activement à son succès !

Votre rôle au coeur de l'action :

En lien direct avec le Directeur du restaurant, vous serez un véritable pilier du fonctionnement quotidien, alternant entre action sur le terrain et coordination globale.

Vos missions :

Encadrer et coordonner les équipes en salle et en cuisine pendant les services

Maintenir un climat de travail positif et motivant

Former et accompagner les nouveaux collaborateurs et développer les compétences de l'équipe

Gérer les plannings et anticiper les besoins en effectif

Suivre les stocks, commandes et approvisionnements

Garantir le respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité

Résoudre les imprévus avec réactivité et pragmatisme

Être présent(e) sur le terrain pour garantir une expérience client irréprochable

Le profil idéal :

Une expérience d'au moins 3 ans en gestion d'équipe dans la restauration

Leadership naturel, sens des responsabilités et aisance relationnelle

Capacité à rester calme, organisé(e) et réactif(ve) dans un environnement animé

Goût pour la transmission, la coopération et l'accompagnement des équipes

Connaissance des normes HACCP et des standards de qualité en restauration

Rejoignez l'aventure Oncle Scott's et participez activement à la réussite de notre restaurant de Le Coudray !