Maître - Maîtresse d'Hôtel H/F - 28

Un hôtel-restaurant situé dans un cadre prestigieux et au service d'une clientèle exigeante recherche son futur : Maître / Maîtresse d'hôtel

En tant que Maître d'Hôtel, vous êtes le garant du bon déroulement du service en salle. Vous coordonnez l'ensemble de l'équipe (chefs de rang, commis) afin d'assurer un service irréprochable, fluide et conforme aux standards de qualité de l'établissement.

Vos missions :

- Animer les briefings d'avant-service et répartir les tâches en fonction du personnel présent.
- Gérer les réservations, élaborer le plan de salle et organiser les services spéciaux (banquets, buffets.).
- Superviser les encaissements, les inventaires et la gestion des fournitures.
- Assurer l'intégration des nouveaux collaborateurs et la coordination avec la cuisine.
- Intervenir sur le terrain en cas de surcharge ponctuelle et veiller à la satisfaction client à chaque table.

Horaires (en continu) :

7h00-15h15, 8h00-16h30, 9h00-17h30 ou 15h30-00h00.