Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - 28

Situé à 15 km au sud de Blois, la Clinique est spécialisée dans la psychiatrie pour adultes.Au sein d'une clinique privée spécialisée en santé mentale, vous intégrer notre équipe composée de 5 cuisiniers.

Votre principale mission est la satisfaction des convives grâce à des repas de qualité sur les bases d'une cuisine familiale et généreuse.

Pour cela, vous avez pour missions de :

- Préparer et cuisiner des plats, selon le menu du jour
- Participer à l'élaboration des menus
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Assurer la traçabilité
- Faire le nettoyage de votre matériel
- Veillez à l'entretien des équipements de la cuisine
- Nettoyer les locaux en cours et fin de journée
- Bonne connaissance des bases de réalisation et préparation
- Appliquer et respecter les procédures des normes HACCP

Titulaire d'une formation de type CAP/BEP cuisine, vous avez une expérience réussie en restauration.

Une expérience dans le secteur de la restauration collective de santé et/ou médico-sociale serait appréciée.

Organisation, autonomie, ponctualité et sens de l'écoute sont des qualités essentielles.

Les horaires sont compris entre 6h et 20h avec une organisation en équipe.

Pas de coupure en journée et 2 jours de repos par semaine.

Le poste est à pourvoir dès aujourd'hui.

Le poste requiert de travailler le week-end et les jours fériés (par roulement).

Vous bénéficiez de 6 semaines de congés payés et d'un comité d'entreprise.