Meunier - Meunière H/F - 28

Les Moulins Viron, entreprise familiale spécialisée dans la meunerie, assurent la production, la commercialisation et l'exportation de farines, à base de céréales issues de l'agriculture française.

Depuis plusieurs décennies, les Moulins Viron entretiennent une relation forte et engagée avec les boulangers et les professionnels de la gastronomie (restaurateurs, hôteliers, boulangers, pâtissiers.). Ils offrent ainsi aux consommateurs un gage de qualité : alliance de la tradition et de la moderniEnvie d'intégrer une structure familiale à dimension internationale ?

Missions principales :

- Assurer la conduite et la gestion de la réception et du nettoyage des céréales, de leur mouture et de leur stockage,
- Participer aux opérations de mélange,
- Garantir l'entretien et le bon fonctionnement des équipements et des locaux,
- Réaliser les prélèvements d'échantillons à la réception de matières premières et lors de la fabrication de farine,
- Procéder aux transferts ou transilages de farine en fonction des besoins de production,
- Contrôler la propreté des camions (cuves à farine ou bennes) avant de procéder aux chargements de vrac (blé, farine, issues),
- Alerter sa hiérarchie sur les anomalies constatées (dysfonctionnement des puces RFID, détection d'acide ascorbique, fuites, bruit anormal, machines défectueuses.),
- Préparer les big-bags de matières premières et de produits finis en fonction des besoins de production
- Effectuer la maintenance de premier niveau,
- Appliquer les protocoles d'hygiène, de sécurité et de qualité (Normes ISO 22000 et GMP+),

Cette liste est non exhaustive et est susceptible d'évoluer en fonction du profil du candidat retenu et de l'activité de l'entreprise.

Formation et compétences requises :

Baccalauréat Professionnel (production mécanique.)
A l'aise avec l'outil informatique
CACES 3-5, habilitation électrique seraient un plus

Poste basé sur Le Coudray, à proximité de Chartres + second site à Saumeray (30 min)