Chef Gérant H/F - 28

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job

C'est faire partie d'une aventure humaine !

Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues.
Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète.

Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant pour l'un de nos restaurants situé dans une résidence services seniors, accueillant en moyenne 115 convives par jour (dont 15 à 25 le soir)
Vous piloterez une brigade à taille humaine, dans un environnement propice à la valorisation du métier de cuisinier, avec une forte exigence de qualité, de fraîcheur et de présentation.

Vos responsabilités
En tant que Chef Gérant, vous êtes le garant de la qualité de la prestation globale, tant culinaire qu'organisationnelle.

Vos principales missions seront les suivantes :
- Concevoir et réaliser des repas équilibrés, savoureux et adaptés à une clientèle exigeante, à partir de produits frais et de saison, en valorisant également les produits nobles
- Manager, former et animer votre équipe dans un esprit de bienveillance, d'exigence et de respect (2 personnes en cuisine)
- Être le garant de la satisfaction client (convives, direction de la résidence)
- Gérer les approvisionnements, les stocks, les relations fournisseurs et les commandes
- Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Travailler en étroite collaboration avec la direction de la résidence et les équipes de Sogeres pour garantir une qualité de service constante

NOTRE PROPOSITION :
Notre proposition
Poste à pourvoir à Chartres à partir d'octobre 2025
Contrat CDI temps plein, statut Agent de Maîtrise
Rémunération : 2 500 € brut/mois sur 12 puis 13 mois après un an d'ancienneté
Prime d'objectifs : 4%
Horaires : 7h à 15h ou 12h à 20h, un week-end sur deux travaillé en coupure
Avantages : 15 jours de RTT/an, repas fournis, mutuelle entreprise (régime de base gratuit), CSE actif (chèques cadeaux, loisirs, voyages...)