Boulanger Tourier - Boulangère Tourière H/F - 28

Missions principales :

Vous aurez à réaliser pour la partie tourier :

- les pâtes feuilletées, levées feuilletées, sucrées, sablées, brisées, viennoises, brioches et quiches
- le détaillage
- Tenir propre le matériel et votre poste de travail

Vous aurez à réaliser pour la partie boulangerie :

- Enfourner, Défourner, gérer la cuisson des différents pains et viennoiseries
- Gérer les pétrins, calculer les quantité à mettre en oeuvre,
- Façonnage manuel Tradition et spéciaux
- Tenir propre le matériel et votre poste de travail

Conditions de travail :

Vous travaillerez du mercredi au dimanche :
- 5h00 à 12h00
- capacité de travailler en autonomie
- organisation du travail