Alternance - Apprenti Cuisinier H/F - SKILLIE

L'ENTREPRISE

SKILLIE te propose une formation + une entreprise !

Tu rejoindras une adresse reconnue de Chartres, alliant tradition culinaire italienne et cuisine moderne de saison. Guidé(e) par une équipe de passionnés, tu apprendras les bases solides du métier de cuisinier dans un cadre bienveillant, exigeant et formateur.

Rythme d'alternance : 4 jours entreprises / 1 jour formation
Contrat : apprentissage - 12 ou 24 mois
Démarrage souhaité : Dès que possible

TES MISSIONS

Tes missions si tu l'acceptes :

Cuisine & préparation - 80%

- Réaliser les recettes du restaurant avec l'équipe en cuisine
- Participer à la découpe des aliments, cuisson, montage et envoi des plats
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Appliquer les consignes de présentation et de dressage des assiettes
- Aider à la gestion des stocks et au rangement

Entretien & hygiène - 20%

- Assurer le nettoyage du poste et du matériel
- Veiller à l'organisation et la propreté de la cuisine

TON APPRENTISSAGE

Tu apprendras :

- Maîtriser les bases de la cuisine professionnelle (cuissons, découpes, sauces, dressage)
- Travailler dans une brigade et sous la responsabilité d'un chef
- Respecter les normes HACCP et l'organisation d'un service
- Gérer un poste de travail de manière autonome
- Participer à la vie du restaurant au quotidien

LE PROFIL RECHERCHÉ

- Étudiant(e) souhaitant intégrer un CAP Cuisine, un Titre Pro Cuisine ou un Bac Pro Cuisine
- Tu veux te former à un métier concret et dynamique
- Tu es rigoureux(se), volontaire, ponctuel(le) et aimes travailler en équipe
- Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration

Contrat d'apprentissage - 12 ou 24 mois

• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Rigueur et méthode
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène