Chef Gérant H/F - Crit Interim

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un Chef Gérant à CHARTRES - 28000 en CDI.
Vos missions seront les suivantes :
- Gérer et animer une équipe de cuisine dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Assurer la production culinaire en garantissant la qualité des plats servis (matin / midi et soir)
- Planifier les menus en collaboration avec la diététicienne
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Assurer le suivi administratif et financier de la cuisine
- Participer à la formation du personnel
PLANNING FIXE LUNDI AU VENDREDI


- Expérience de 5 à 7 ans dans la restauration collective
- Titulaire d'un Bac Professionnel en cuisine ou équivalent
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à manager une équipe et à animer une cuisine
- Sens de l'organisation et gestion des stocks
- Maîtrise des outils informatiques de gestion
- Aptitude à travailler en équipe et à communiquer efficacement

Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et que vous avez une expérience solide en restauration collective, n'hésitez pas à postuler pour ce poste de Chef Gérant chez notre client à CHARTRES - 28000.

Experience: 5 An(s)

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

• Informatique de gestion
• Norme QHSE
• Management d'équipe
• HACCP
• Normes d'hygiène