#48Hchrono Recrute Apprenti Boulanger H/F - 28

Une boulangerie reconnue pour la qualité de ses produits et son savoir-faire, recrute un(e) apprenti(e) dans le cadre de la préparation du CAP Boulanger en alternance.

Missions

Sous la responsabilité du maître d'apprentissage, vous serez formé(e) à l'ensemble des activités liées au métier :

- Préparation des pâtes (pétrissage, façonnage, fermentation)
- Conduite des différentes cuissons
- Fabrication des pains courants et spéciaux
- Participation à la production de viennoiseries simples
- Respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
- Entretien du matériel et du poste de travail

Vous contribuerez également à l'organisation du laboratoire et à la gestion des matières premières.