Chef de Cuisine H/F - 28

Pour une résidence service senior, vous aurez à produire le repas du midi pour 21 résidents, le goûter et préparer les repas du soir pour 13 résidents. Bonne autonomie et adaptabilité. Bonne connaissance de l'HACCP et du PMS.

Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d'hygiène