Assistant Manager H/F - 28

Milano, Paris, London, Barcelona, New-York... Notre Gelato façonné en forme de fleur a la même saveur partout dans le monde et témoigne de notre savoir-faire italien. Nos glaciers élaborent quotidiennement des recettes d'exception à partir de produits naturels rigoureusement sélectionnés, des oeufs fermiers biologiques, du lait entier de haute qualité. Nous nous engageons à vous offrir un Gelato d'excellence, sans aucun arôme ni colorant artificiels. Fiers d'une notoriété désormais internationale, nous sommes présents dans 16 pays. A travers nos 200 boutiques, notre ambition est d'émerveiller les gourmands du monde entier.Notre restaurant Amorino de Chartres recherche son.sa Assistant.e Manager en CDD :

Placé sous la responsabilité de votre responsable de restaurant, vous vous assurez du bon déroulement des services en salle, en livraison et vous encadrez le personnel au quotidien.

Commercial :

- Véhiculer une image professionnelle et conviviale et veiller de façon générale à la satisfaction du client,
- Vérifier la qualité et la présentation des produits avant le service de chaque client,
- Proposer la mise en place d'actions visant à améliorer la qualité de service et y participer activement,
- Favoriser par ses actions le développement du chiffre d'affaires du restaurant.

Gestion :

- Contrôler tous les produits des fournisseurs entrant dans le restaurant : qualité des produits et respect du bon de commande,
- Contrôler chaque jour les DLC des produits et maîtriser les stocks et les livraisons de marchandises,
- Contrôler la caisse à chaque service et être un support pour votre manager lors de l'établissement des plannings de la semaine, des dépôts en banque, etc.

Management :

- S'impliquer dans l'intégration et la formation du personnel.
- Accompagner tout collaborateur lors de sa prise de fonction dans l'exploitation.
- Détecter les potentiels, les valoriser et organiser les promotions de son équipe.

Hygiène et sécurité :

- Gérer les Ouvertures/fermetures du restaurant
- Gérer l'entretien des scooters,
- Respecter les normes d'hygiène et application du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire).